Гречневый хлеб
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Процесс приготовления данного хлеба не сложный. А сам хлебушек получается очень вкусным и полезным. С толстой хрустящей корочкой и пористым, тягучим мякишем. Приступим Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала отвариваем пакетик гречки с добавлением соли и сахара.
- 2
Шаг 2
2. Пока крупа варится приготовим опару. В миску всыпаем 2 стакана пшеничной муки, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, вливаем воду.
- 3
Шаг 3
3. Хорошо перемешиваем и даем подойти.
- 4
Шаг 4
4. Готовой гречке даем немного остыть, пусть будет не горячей, но хорошо теплой и добавляем ее в опару.
- 5
Шаг 5
5. Перемешиваем.
- 6
Шаг 6
6. Постепенно подсыпая рисовую муку, замешиваем тесто. Оно будет липнуть к рукам. Поэтому обмазываем руки растительным маслом и формируем шар из теста и оставляем его подходить.
- 7
Шаг 7
7. Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный рисовой мукой и придаем форму хлебу, которая Вам по душе.
- 8
Шаг 8
8. Я сделала ножом по поверхности теста сеточку.
- 9
Шаг 9
9. Перекладываем будущий хлеб на противень, посыпаем остатками рисовой муки поверхность хлеба. Ставим на расстойку (у меня при 50 градусах в духовке, в течении 30 минут).
- 10
Шаг 10
10. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Хлебушек готов!