Гречневая лапша с яйцом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Варите гречневую лапшу согласно инструкции на вашей упаковке. Главное, чтобы она была не переваренной. Солить воду перед варкой лапши не нужно, так как в дальнейшем будет добавлен соевый соус, а в нем соли достаточно много. Вместо зеленого лука можно взять любую зелень по своему усмотрению Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с яйцом.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и выложите гречневую лапшу во всю длину. Если она не уместилась сразу, просто опустите один конец лапши. Буквально через несколько минут она начнет оседать и опускаться в воду. Варите лапшу до готовности. Откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте воде полностью стечь и полейте немного маслом, перемешайте, чтобы лапша не слипалась.
- 3
Шаг 3
Разбейте яйцо в миску, добавьте воду, соль и перемешайте до однородности. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Вылейте в сковороду яичную массу и испеките яичный блин с двух сторон до золотистого цвета. Снимите с огня и остудите.
- 4
Шаг 4
В сковороду налейте оставшееся растительное масло и разогрейте. Выложите отварную гречневую лапшу и полейте соевым соусом, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Зеленый лук порежьте и выложите в сковороду с лапшой.
- 6
Шаг 6
Яичный блин порежьте тонкой соломкой и положите в сковороду с лапшой и зеленым луком.
- 7
Шаг 7
Все перемешайте, прогрейте на среднем огне в течение 3-4 минут и сразу подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.