Гречневая каша в духовке
Описание
Все знают и умеют готовить гречку, ее подают как гарнир к мясу, рыбе, с фрикадельками, котлетами, сосисками, а также с молоком, подливой или добавляют в супы. Мне нравится приготовление каши в духовке тем, что не нужно стоять у плиты. К тому же, вместе с гречкой сразу готовится и мясо. В результате получается уже готовое блюдо, которое можно подавать к столу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо мою и вытираю полотенцем, нарезаю его небольшими кусочками и отправляю на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.
- 2
Шаг 2
2. Обжариваю кусочки на среднем огне до появления золотистого цвета, солю и перчу по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Небольшую луковицу очищаю от шелухи, мою и нарезаю мелким кубиком.
- 4
Шаг 4
4. Морковку чищу, мою и измельчаю на крупной терке.
- 5
Шаг 5
5. К обжаренному мясу сперва добавляю порезанный лук, затем перемешиваю.
- 6
Шаг 6
6. Через пару минут после лука кладу измельченную морковь и снова перемешиваю.
- 7
Шаг 7
7. Хорошенько прожариваю мясо, чтобы испарилась жидкость, и кладу кусочек сливочного масла (75 грамм).
- 8
Шаг 8
8. Гречку заливаю тремя стаканами воды, отправляю кастрюлю на огонь, варю до полного испарения жидкости под приоткрытой крышкой. Практически готовую кашу убираю с огня и распределяю по горшочкам.
- 9
Шаг 9
9. В каждый добавляю еще немного обжаренного мяса, тщательно перемешиваю. Отправляю горшочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
10. Достаю горшочки из духовки, в каждый добавляю по кусочку масла, оставляю на пару минут.
- 11
Шаг 11
11. Через пару минут перекладываю гречку на тарелку и украшаю мелко нарубленным зеленым луком, подаю блюдо горячим.