Гречка, томленная со свининой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для того, чтобы приготовить гречку, томленную со свининой, сначала займитесь мясом. Нужно обжарить его на растительном масле, добавить овощи и протушить с томатной пастой и специями пару минут. Гречневую крупу рекомендуется предварительно слегка обжарить на сковороде без каких-либо добавок или масла, так она станет вкуснее и рассыпчатее. Процесс тушения гречки в сковороде вместе с мясом занимает всего 20-25 минут Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистое мясо нарежьте небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Гречку переберите и бросьте на сковороду для своеобразной прокалки, так она будет более рассыпчатой.
- 3
Шаг 3
Разогрейте большую сковороду с толстыми дном и стенками и обжарьте на ней филе свинины. Добавьте к нему мелко порезанный лук и натертую морковь. Продолжайте жарить еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, соль и перец, тушите смесь еще пару минут.
- 5
Шаг 5
Гречку всыпьте в мясо-овощную смесь и залейте водой так, чтобы все было покрыто ею приблизительно на 1 сантиметр. Томите на медленном огне 25 минут.
- 6
Шаг 6
Вкусное и полезное мясное блюдо готово! Подавайте его к столу с рубленой свежей зеленью.