Гречка с мясом в казане
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Гречневую кашу готовят чаще всего в качестве гарнира, подают с молоком или мясными подливками. Я же хочу предложить вам рецепт из которого вы узнаете Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогреваем в казане растительное масло и добавим к нему 50-60 грамм сливочного масла. Очистим репчатый лук, нарежем полу кольцам и отправим в казан минут на 7-8.
- 2
Шаг 2
Нарезаем мясо небольшими кусочками и отправляем к луку. Обжариваем до полу готовности.
- 3
Шаг 3
Очистим морковь и нарежем тонкой соломкой. Добавляем в казан к мясу с луком и перемешиваем. Наливаем примерно литр воды. Как закипит, добавим соль и специи. И варим под крышкой на небольшом огне до готовности мяса.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогреваем оставшееся масло и обжариваем гречневую крупу минут 10, не забываем помешивать.
- 5
Шаг 5
Перекладываем гречку в казан, разравниваем.
- 6
Шаг 6
И заливаем горячей водой примерно на 1.5 см выше уровня крупы. Варим без крышки до выкипания жидкости.
- 7
Шаг 7
Сделаем в каше отверстия с помощью черенка ложки, накрываем казан крышкой и продолжаем варить кашу на маленьком огне минут 30.
- 8
Шаг 8
Затем перемешиваем кашу, раскладываем по тарелкам и