Гречка с кальмарами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Поскольку для приготовления кальмаров требуется минимальная термообработка, гречневую крупу сначала отвариваем отдельно. Кальмары обжариваем вместе с овощами, после смешиваем с гречкой. Блюдо получается очень питательным и сытным, при этом диетическим Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
- 2
Шаг 2
Гречневую крупу отварите отдельно в подсоленной воде. Соотношения крупы и воды – 1:2. Старайтесь не переварить гречку, лучше приготовить ее до состояния «аль денте», поскольку каша будет еще готовится вместе с кальмарами.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, нарежьте кубиками, выложите на разогретую масляную сковороду.
- 4
Шаг 4
С моркови счистите верхний слой, нарубите тонкими полосками, отправьте к луку. Овощи обжаривайте на среднем огне до мягкости около 5 минут, в конце добавьте рубленый чеснок.
- 5
Шаг 5
Кольца кальмаров очистите от тонкой пленки внутри и снаружи. Именно эта пленка делает кальмары жесткими. Кольца выложите к овощам, присыпьте солью и перцем.
- 6
Шаг 6
Кальмары обжаривайте 2 минуты, после перемешайте с овощами.
- 7
Шаг 7
Сразу же добавьте готовую гречневую кашу.
- 8
Шаг 8
Смесь перемешайте, готовьте не более 2 минут, чтобы кальмары не стали резиновыми.
- 9
Шаг 9
Готовое блюдо переложите в тарелку, добавьте сливочное масло, украсьте зеленью.
- 10
Шаг 10
Готово.