Греческий пирог с сыром
Описание
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 4 небольших порционных пирога. Вы можете запекать их сразу на большом противне или по одному в жаропрочных формах. Начинки должно быть действительно немного, так как тесто очень тоненькое. Раскатка теста - это самый ответственный этап рецепта. Оно должно буквально светиться. Кроме феты вы можете добавить в начинку чуточку ветчины, например, или даже тыкву
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокую мисочку просейте муку и соль.
- 2
Шаг 2
2. Сделайте в центре углубление, влейте уксус, масло и воду.
- 3
Шаг 3
3. Замесите однородное тесто и оставьте минут на 20.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем можно размять вилкой сыр.
- 5
Шаг 5
5. Добавить яйцо, немного перца и тщательно перемешать. Все, начинка для греческого пирога с сыром готова.
- 6
Шаг 6
6. Тесто разделите на 4 равные части.
- 7
Шаг 7
7. Начните раскатывать.
- 8
Шаг 8
8. Пласт должен получиться довольно большим и очень тонким. При помощи кисточки смажьте его оливковым маслом.
- 9
Шаг 9
9. Распределите 1/4 часть начинки равномерно.
- 10
Шаг 10
10. Аккуратно сверните рулетиком.
- 11
Шаг 11
11. А после заверните улиткой.
- 12
Шаг 12
12. Вот, что получилось. Проделайте то же с остальным тестом и начинкой.
- 13
Шаг 13
13. Выложите пирог в форму, смажьте чуть-чуть маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 14
Шаг 14
14. Минут через 20, когда пирог подрумянится, аккуратно переверните и запекайте еще минут 10-15.