Греческий пасхальный хлеб
Описание
Греческий пасхальный хлеб, как нетрудно догадаться из названия, подают к праздничному столу на одноименный праздник. Такой рецепт используется жителями Греции и Кипра. Собственно выпечка получается очень ароматной, мягкой и, конечно же, вкусной. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
В просеянную муку добавьте соль, белый перец, измельченную цедру цитрусовых, корицу, тмин и дрожжи. Перемешайте сухую массу. Отдельно взбейте яйца с сахаром.
- 2
Шаг 2
Растопите сливочное масло, отдельно прогрейте молоко. Смешайте сухую смесь с яйцами с сахаром. Добавьте молоко и масло. Тесто вымешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 2 часа.
- 3
Шаг 3
Подошедшее тесто разделите на четыре равные части. Три части скатываем в длинные колбаски.
- 4
Шаг 4
Формируем косичку.
- 5
Шаг 5
Сворачиваем ее в круг. Четвертой колбаской обворачиваем косичку.
- 6
Шаг 6
Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем на нее хлеб. Оставляем на некоторое время, чтобы тесто поднялось. Верхушку смазываем медом и желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного состояния. Температура — 220 градусов.
- 7
Шаг 7
Выпечка готова. Подавайте к чаю.