Греческий йогурт
Описание
Идеально к столу и к напиткам. По этому рецепту получается вкусное и очень нежное по вкусу молочное блюдо, рекомендую попробовать! Конечно, я пробовала делать блюдо из разных заквасок, но, как не сложно было догадаться, именно закваска от "Избенки" делает греческий йогурт похожим на тот, что производит сам этот бренд! Так что пробуйте, вот рецепт Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Молоко не должно быть пастеризованным или кипяченым, лучше брать домашнее жирненькое молочко. Греем его в чистой кастрюле до температуры не более 40 градусов.
- 2
Шаг 2
2. Дальше добавим закваску, аккуратно перемешаем. Емкость с йогуртом дальше накроем крышкой и укутаем полотенцем, пусть 8 часов стоит, а вы его в это время не трясите и не перемешивайте.
- 3
Шаг 3
3. Получите жидковатый йогурт. Его уже можно употреблять, но греческий сам по себе более густой, поэтому я его еще раз отцеживаю через сито и оставляю еще на пару часов в покое. Затем добавьте ложечку меда и подавайте йогурт к столу!