Греческая пита
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Испечь греческую питу очень просто, она отлично подходит к завтраку, ужину, обеду, так как по сути - это хлеб. Очень удобно брать питу на пикник, так как у нее есть кармашек в который можно положить самую разнообразную начинку. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте свою семью разнообразной и вкусной едой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста просейте муку.
- 3
Шаг 3
Добавьте в муку соль, сахар, дрожжи, размешайте.
- 4
Шаг 4
Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и оливковое масло.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, если месить руками, то по времени не менее 10 минут, но можно месить миксером, минуты 3-4.
- 6
Шаг 6
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
- 7
Шаг 7
Выбродившее тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто на рабочую поверхность стола, припыленную мукой, разделите на 8 частей, подкатайте их в шар.
- 9
Шаг 9
Раскатайте тесто в лепешку размером с чайное блюдце. Выпекать лучше по 4 штуки, в духовке, разогретой до максимальной температуры. Время выпечки 5-7 минут.
- 10
Шаг 10
Готовые лепешки смажьте слегка оливковым маслом, накройте салфеткой, чтобы хлеб не подсыхал.
- 11
Шаг 11
В правильно приготовленной пите внутри образуется "кармашек", в который очень удобно положить начинку из мяса, рыбы, овощей, сдобрив соусом. В данном рецепте начинка состоит из авокадо, тунца, красного салатного лука, сбрызнутого лимонным соком и оливковым маслом.