Гребешки на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Жареные гребешки на сковороде с лаймовым маслом - уже сами по себе изысканное и вкусное блюдо. Однако я также хочу предложить дополнить их перед подачей пикантным соусом. Эту чудесную идею советую обязательно взять на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Гребешки вымойте, обсушите бумажным полотенцем как следует. Чуть подсолите и по желанию немного поперчите.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло соедините с измельченным шалотом, цедрой лайма и щепоткой соли.
- 3
Шаг 3
3. На сковороде растопите сливочное масло со специями и выложите гребешки. На среднем огне жарьте по 2 минуты с каждой стороны. После готовности их можно сразу подавать к столу.
- 4
Шаг 4
4. Если хотите приготовить соус, измельчите чеснок, соедините его с сахаром, уксусом, водой, хлопьями чили и поставьте на огонь. После закипания проварите около 3 минут. Отдельно разведите крахмал в 2 ложках воды и влейте в соус. Перемешайте, томите его еще пару минут и снимите с огня.
- 5
Шаг 5
5. Выложите гребешки на тарелку и полейте соусом. Можно дополнить ломтиками лайма.