Гратен из овощей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Предложенный вариант гратена - постный. Но вы вполне можете добавить к панировочным сухарям любимый сыр, предварительно натерев его на мелкой терке. Также вместо панировочных сухарей подойдут подсушенные хлебные крошки. Экспериментируя с ингредиентами, вы всякий раз получите новый вкус блюда Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте произвольно лук, но не мельчите. Морковь шайбочками. Обжарьте овощи в половине указанного количества растительного масла.
- 3
Шаг 3
баклажаны нарежьте кругляшами. Переложите в чашу, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Томатный сок посолите по вкусу, добавьте специи и перемешайте.
- 5
Шаг 5
На дно формы для запекания выложите обжаренные лук и морковь.
- 6
Шаг 6
Нарежьте помидоры кругляшами. В форму, чередуя, выложите баклажаны с помидорами. Распределяя их вертикально.
- 7
Шаг 7
Включите духовку на 200 градусов. Подготовленные овощи, залейте томатным соком. Поставьте запекаться на 25 минут.
- 8
Шаг 8
Через указанное время достаньте форму с овощами, сверху полейте оставшимся растительным маслом, посыпьте обильно сухарями. И отправьте в духовку. Запекайте при 180 градусах 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
По истечении времени достаньте гратен. Разложите порционно и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.