Гратен из цветной капусты и брокколи
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт не очень сложный. Если ранее вы не готовили соус "Бешамель" - самое время попробовать. С его количеством можно эксперементировать. Овощи готовятся быстро. В рецепте не указано, но вы можете добавить неменого чеснока для более пикантного вкуса. А добавьте к ним куриное филе - и у вас готов прекрасный ужин Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шаг 1. Разберите капусту на соцветия. Хорошенько промойте её под холодной водой. Положите на низ кастрюли цветную капусту, на неё выложите брокколи. Поставьте на огонь и поджарьте (5-7 минут).
- 2
Шаг 2
Шаг 2. Затем выложите капусту на блюдо.
- 3
Шаг 3
Шаг 3. Сделайте соус "Бешамель". Возьмите сливочное масло, растопите в сковороде на среднем огне, постепенно всыпайте муку. Медленно вливайте молоко, интенсивно мешайте, доведите смесь до кипения. Добавьте соль, затем варите соус на медленном огне около 10 минут. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны. Залейте соусом капусту.
- 4
Шаг 4
Шаг 4. Натрите сыр, присыпьте им блюдо, а затем сверху выложите сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо в духовку на 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится слегка коричневая корочка.
- 6
Шаг 6
Шаг 6. Достаньте гратен! Блюдо готово! Подавать его нужно теплым или комнатной температуры.