Говяжья вырезка, запеченная в фольге
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Из такого мяса можно приготовить очень много блюд на каждый день, но сегодняшний мой рецепт относится к числу праздничных, и в нем я расскажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мы чистим репчатый лук и чеснок, нарезаем их мелко, морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем овощи до мягкости, выключаем огонь и даем овощам остыть.
- 2
Шаг 2
В остывшие овощи добавляем измельченную петрушку, тертый сыр и яблочный уксус, солим и перчим по вкусу, перемешиваем все.
- 3
Шаг 3
Говяжью вырезку промываем и выкладываем на разделочную доску тонкой частью вниз, делаем сверху надрез вдоль. Натираем говядину со всех сторон солью и специями.
- 4
Шаг 4
Выкладываем начинку из овощей и сыра в разрез.
- 5
Шаг 5
Соединяем края мяса и фиксируем их бечевкой или кулинарной нитью.
- 6
Шаг 6
Заворачиваем вырезку в фольгу, выкладываем ее на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час. По истечении времени фольгу следует отвернуть и запекать мясо еще минут 10 без нее.
- 7
Шаг 7
Вот теперь вырезка готова, и ее можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!