Говяжья вырезка в сырной корочке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Определенно, говяжья вырезка в сырной корочке - не самое полезное и диетическое блюдо, но иногда побаловать себя все-таки можно. Об отличном сочетании говядины и сыра повара знают уже давно, однако обжаривание говядины в сырном кляре - это весьма оригинальный способ приготовления говяжьей вырезки. Блюдо несколько грубоватое, но очень сытное, потому пользуется большим успехом у сильной части населения Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем говяжью вырезку, нарезаем ее на порционные кусочки - не слишком мелкие.
- 2
Шаг 2
Маринуем нарезанную говядину в смеси соли, перца и горчицы. Пусть маринуется хотя бы часик.
- 3
Шаг 3
Пока мясо маринуется, натираем сыр на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
Готовим сырный кляр. Для этого смешиваем сыр, яйца и крахмал, и взбиваем их при помощи миксера до однородности.
- 5
Шаг 5
Замаринованные кусочки говяжьей вырезки обвалять в муке, затем обмакнуть в сырный кляр и обжарить на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.