Говяжьи почки жареные с луком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Таким способом можно готовить абсолютно любые почки, не только говяжьи. При желании можете добавить при жарке любую специю по вашему вкусу. Подавать лучше сразу, так как при остывании они начинают темнеть Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек жаренных с луком.
- 2
Шаг 2
Почки сполосните и удалите большие протоки.
- 3
Шаг 3
Выложите их в миску и залейте одним литром холодной водой с одной чайной ложкой уксуса. Оставьте так на один час.
- 4
Шаг 4
Промойте почки в проточной воде и снова залейте на один час.
- 5
Шаг 5
Промойте почки, порежьте на кусочки, зачищая окончательно. Сложите в кастрюлю и добавьте два лавровых листа и немного черного перца.
- 6
Шаг 6
Варите в течение 20 минут после закипания на среднем огне. Слейте отвар, промойте и снова варите почки в течение 40 минут с лавровыми листьями и перцем.
- 7
Шаг 7
Слейте отвар и промойте. Затем влейте чистую воду, посолите, добавьте оставшиеся лавровые листья, перец. Варите на среднем огне до готовности. Достаньте почки и полностью остудите.
- 8
Шаг 8
Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите порезанный лук.
- 9
Шаг 9
Почки порежьте на кусочки и добавьте в сковороду с луком.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте все на среднем огне в течение 5-10 минут. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Можно подавать.