Говяжьи почки без запаха
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Так можно готовить не только говяжьи, но и абсолютно любые почки. Лучше всего из специй взять кориандр, лавровый лист, базилик, корицу и душистый перец Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек без запаха.
- 2
Шаг 2
Почки сполосните, разрежьте и удалите все протоки и жилы, порежьте.
- 3
Шаг 3
Выложите порезанные почки в миску и добавьте 1 чайную ложку соды, перемешайте. Дайте постоять в течение 15 минут.
- 4
Шаг 4
Одну чайную ложку уксуса разведите в половине стакана воды и залейте почки, перемешайте. Начнется сильное пенообразование, но так и должно быть. Дайте пене осесть и тщательно промойте кусочки под проточной водой. Сделайте так еще раз.
- 5
Шаг 5
Выложите подготовленные кусочки почек в кастрюлю и добавьте специи и лимон. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Слейте воду и промойте. Снова залейте водой, добавьте специи, посолите. Варите почки в течение 1 часа на медленном огне. При необходимости снимайте пену.
- 6
Шаг 6
Слейте воду с готовых почек и промойте при необходимости.
- 7
Шаг 7
Теперь можно готовить наши говяжьи почки. Я просто их обжариваю с луком в масле.
- 8
Шаг 8
Можно подавать.