Говяжьи котлеты с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Говяжьи котлеты хорошо подавать с картофельным пюре и зеленым горошком на гарнир. При желании вместе с луком вы можете добавить нарезанные грибы и продолжать готовить соус по рецепту Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешать все ингредиенты для котлет в большой миске и замесить до получения однородной консистенции.
- 2
Шаг 2
2. Из полученной массы руками сформировать 4-6 овальных котлет и придать им форму стейка.
- 3
Шаг 3
3. Разогреть оливковое и сливочное масло в большой сковороде. Обжарить котлеты до готовности с обеих сторон, до коричневого цвета. Выложить котлеты на блюдо и слить со сковороды излишки масла.
- 4
Шаг 4
4. Уменьшить огонь до среднего и добавить тонко нарезанный репчатый лук. Перемешать и жарить несколько минут до золотисто-коричневого цвета, пока лук не станет мягким.
- 5
Шаг 5
5. Добавить говяжий бульон, Вустерширский соус, кетчуп и приправы. Перемешать и продолжить готовить.
- 6
Шаг 6
6. Развести кукурузный крахмал небольшим количеством мясного бульона и добавить в соус. Готовить, пока соус немного не загустеет. Приправить соус солью и перцем. Добавить больше бульона, если необходимо.
- 7
Шаг 7
7. Выложить котлеты в соус и готовить пару минут, пока они не нагреются. Подавать котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком.