Говядина

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Расскажу, как правильно приготовить говядину "Веллингтон". Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Перед приготовлением обратите внимание на качество мяса, поскольку это один из главных факторов, которые влияют на вкус и конечный результат. Чтобы мясо было сочным и розовым на срезе, исходный продукт должен быть высокого качества. Немного усилий — и потрясающего вкуса мясное блюдо удивит ваших гостей Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Обжарьте целые куски мяса на раскаленной сковороде со всех сторон.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите на блюдо, посолите и поперчите.

3. 3

   Шаг 3

   На смеси подсолнечного и сливочного масла обжарьте порезанные пластиками шампиньоны и порезанный лук.

4. 4

   Шаг 4

   Полученную массу при помощи блендера превратите в кашицу.

5. 5

   Шаг 5

   Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Выложите на него грибную массу, сверху положите мясо.

6. 6

   Шаг 6

   Верху и бока мяса также обмажьте этой грибной смесью. Заверните все в тесто. Края плотно защипните, чтобы получился пирожок.

7. 7

   Шаг 7

   Выпекайте этот своеобразный пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 45 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Для приготовления соуса порежьте одну луковицу и обжарьте ее в той сковороде, где обжаривалось мясо. Доведите лук до полупрозрачности.

9. 9

   Шаг 9

   Добавьте муку, молоко, посолите, поперчите и готовьте до загустения.

10. 10

    Шаг 10

    Готовое мясо выньте из духовки, полейте соусом.