Говядина в пиве
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления говядины в пиве интересен не только тем, что здесь мы будем использовать пиво в качестве одного из основных ингредиентов, но так же и идеальным, на мой взгляд, сочетанием специй и приправ. Поэтому, если вы желаете узнать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нам необходимо растереть паприку и черный перец горошком при помощи ступки. Если у вас нет ступки, то можно использовать подручные средства.
- 2
Шаг 2
Мясо нарезаем на средние кубики и посыпаем смесью перцев, перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Растапливаем 1 ложку сливочного масла и добавляем к нему 2 ложки оливкового.
- 4
Шаг 4
В смеси масел обжариваем нарезанное мясо, пока не появится золотистая корочка.
- 5
Шаг 5
Все содержимое кастрюли перекладываем в другую емкость, кастрюлю моем. В чистой кастрюле растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем к нему оливковое. Лук чистим и нарезаем на крупные куски, обжариваем в масле до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Натираем на терке помидор, добавляем к нему горчицу, коричневый сахар и пять горошин перца.
- 7
Шаг 7
Переливаем томатный соус в кастрюлю, добавляем к нему мясо и жареный лук. В эту же емкость доливаем пиво, кипяток и кладем лавровый лист. Тушим мясо в течение 2,5-3 часов на медленном огне под крышкой. За пол часа до выключения необходимо посолить.