Говядина в остром соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Данный рецепт приготовления говядины в остром соусе не является классическим. Он является одним из самых простых и быстрых - даже маринование длится не более часа Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем говядину в холодной воде и разрезаем на некрупные кусочки.
- 2
Шаг 2
Чеснок натираем. Наливаем в миску с водой укус и горчицу. Добавляем чеснок и черный перец. Все перемешиваем. В маринад кладем мясо и оставляем в холодильнике на час.
- 3
Шаг 3
Лук очищаем от шелухи и режем на колечки.
- 4
Шаг 4
Помидоры оставляем в горячей воде на несколько минут. После этого будет легче ножом срезать шкурку. Оставляем помидоры в блендере и размешиваем до состояния кашицы. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой.
- 5
Шаг 5
Через час обжариваем мясо на растительном масле в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Начинаем обжаривать лук на среднем огне. Когда он станет мягким, добавляем 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс или измельченных.
- 7
Шаг 7
Добавляем помидорную массу из блендера, сметану, базилик, соль, перец и тушим все в течение 2-3 минут.
- 8
Шаг 8
Добавляем в сковороду мясо и тушим еще 5-10 минут до готовности. Говядину можно подавать к столу.