Говядина в горчице
Описание
Холодными зимними вечерами я просто обожаю такие горячие блюда, как это. Говядина в горчице тушится около двух часов, благодаря чему получается очень нежной и сочной. А соус, в котором она тушится, получается очень пикантный, немного остренький. Все любители хорошего мяса обязательно оценят этот рецепт говядины в горчице
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большой кастрюле обжариваем мелко нарезанный бекон. Когда жир из бекона вытопится, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 2-3 минуты.
- 2
Шаг 2
Говядину тем временем нарезаем на кубики стороной примерно 3 см, обсыпаем мукой.
- 3
Шаг 3
Добавляем говядину в кастрюлю и обжариваем на быстром огне до образования корочки.
- 4
Шаг 4
Добавляем говяжий бульон, горчицу, вино, соль и перец. Доводим до кипения, после чего ставим на минимальный огонь и тушим под крышкой 75 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем мелко нарезанную морковь и тушим еще 40 минут на медленном огне. По истечению этого времени блюдо будет готово.