Говядина, тушенная с кефиром
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. К такому блюду идеально подойдет на гарнир любая каша, картофельное пюре или овощной салат. По этому рецепту можно приготовить мясо в мультиварке или на сковороде. Сразу говядину следует обжарить с овощами, а уже после протушить с кефиром около часа. Перед подачей можно посыпать нарезанным укропом (он идеально гармонирует с белым соусом) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Однажды я приготовила говядину по этому рецепту, с того времени делаю мясо только так. Кефир можно брать любой жирности. Единственное, без чего невозможно приготовление сочного мяса, это подлива.
- 2
Шаг 2
2. Шинкуем лук с морковкой, а тем временем подготовим мультиварку. Можно готовить это блюдо и на обычной сковороде.
- 3
Шаг 3
3. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и отправляем туда жариться лук с морковкой.
- 4
Шаг 4
4. Нарезаем кубиками говядину, солим и приправляем по вкусу. Пока жарятся овощи, даем ей немного постоять.
- 5
Шаг 5
5. Когда лук и морковь начнут приобретать золотистый оттенок - отправляем к ним нарезанную говядину, перемешиваем и жарим (на сковороде минут 10) в мультиварке в режиме "Жарка" около 10 минут.
- 6
Шаг 6
6. Не забывайте периодически помешивать мясо с овощами.
- 7
Шаг 7
7. Затем заливаем кефиром и начинаем тушить. В мультиварке выбираем режим "Тушение" на 50 минут.
- 8
Шаг 8
8. Шинкуем мелко укроп, добавим его перед подачей.
- 9
Шаг 9
9. Пока говядина тушится, можно приготовить гарнир. Я решила оттолкнуться от простого и приготовила гречневую кашу. Не забудьте перед подачей говядину присыпать зеленью.