Говядина тушеная с карамелизированным виноградом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такое мясо можно приготовить из любой части говядины, но время приготовления может быть меньше или больше. Виноград можно взять и зеленый и даже микс, но обязательно без косточек. К говядине подойдет любой гарнир или подавайте его как самостоятельное блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с карамелизированным виноградом.
- 2
Шаг 2
Говядину сполосните, обсушите и разрежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте в сковороду с мясом. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
- 4
Шаг 4
Влейте в сковороду с говядиной воду, соевый соус и добавьте мед. Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите говядину в течение 1.5-2 часов до мягкости, переворачиая 2-3 раза. При необходимости доливайте воду.
- 5
Шаг 5
В чистой сковороде растопите сливочное масло, выложите виноград и посыпьте сахаром.
- 6
Шаг 6
Влейте соевый соус и обжаривайте на среднем огне в течение 3-5 минут, аккуратно перемешивая.
- 7
Шаг 7
Карамелизированный виноград переложите к говядине и тушите еще 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.