Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках
Описание
Перед вами - классический рецепт приготовления говядины, тушеной с баклажанами в горшочках. Данное блюдо готовится в горшочках, где баклажаны тушатся с говядиной в прекрасном соусе из черноплодной рябины, лимона и чеснока. Такое кушанье можно подать на обед или ужин. Красиво и вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками. Бланшируйте их до мягкости.
- 2
Шаг 2
Остудите баклажаны и присыпьте измельченной кинзой и орехами.
- 3
Шаг 3
Заворачиваем баклажаны в рулетики и кладем на дно горшочка, солим.
- 4
Шаг 4
Мелко нарезаем говядину и кладем сверху на баклажаны, затем надо присыпать солью и добавить орехов.
- 5
Шаг 5
Рябину, чеснок и лимон пропустите через мясорубку или обработатайте в блендере.
- 6
Шаг 6
Получается однородный красный соус.
- 7
Шаг 7
В горшочки выкладываем еще один слой баклажанных рулетов, солим. Сверху заливаем заранее приготовленным красным соусом. Вливаем 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек и ставим в духовку. Готовим где-то 1,5 - 2 часов, температура 260 градусов.