Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Маслины, каперсы, помидоры, чеснок и пряные травы – узнаваемый прованский стиль. Это нежное, ароматное мясо не оставит равнодушным никого! Рассказываю, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину нарежьте брусочками поперек волокон.
- 2
Шаг 2
Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжаривайте мясо, помешивая, до образования румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанную белую часть лука-порея и обжарьте все вместе.
- 4
Шаг 4
Маслины разрежьте пополам, чеснок нарежьте кружочками, каперсы сполосните водой. Выложите к мясу и еще немного обжарьте все вместе.
- 5
Шаг 5
Добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку или протертые очень спелые свежие помидоры. Тушите на медленном огне около часа или до мягкости говядины.
- 6
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте смесь пряных трав, лавровый лист и веточку розмарина. Хорошо перемешайте и плотно накройте крышкой. Отключите нагрев и дайте настояться блюду минут 15.
- 7
Шаг 7
Подавайте говядину с макаронами или свежим хлебом.