Говядина со стручковым горошком
Описание
Родина этого блюда — провинция Хунань. Его можно встретить в меню любого более или менее приличного ресторана в Китае. Блюдо представляет собой тонкие пластинки постной говядины, обжаренные с сахарным горошком. Конечно, это несколько измененный рецепт с более привычными для нас специями. Говядина получается сочной и нежной. Попробуйте приготовить говядину со стручковым горошком по этому рецепту
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Порежьте говядину на слайсы.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте в одной миске соевый соус, белое вино, сахар, крахмал, имбирь, соль и перец.
- 3
Шаг 3
3. Окуните мясо в маринад.
- 4
Шаг 4
4. Очистите горошек от хвостиков.
- 5
Шаг 5
5. Измельчите зеленый лук.
- 6
Шаг 6
6. Обжарьте горошек в сковороде в растительном масле.
- 7
Шаг 7
7. Обжарьте мясо с луком до готовности.
- 8
Шаг 8
8. Смешайте мясо со стручковым горошком и протушите еще пару минут на сковороде.