Говядина с сухофруктами
Описание
Я люблю говядину в тушеном виде. Попробовав однажды приготовить ее с сухофруктами, я поняла, что это самый вкусный вариант! Для приготовления говядины с сухофруктами понадобится красное сухое вино, чернослив, изюм, курага, клюква и один мой секретный ингредиент - миндаль. Орехи придают неповторимый вкус блюду
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сухофрукты для начала надо промыть.
- 2
Шаг 2
Залейте сухофрукты кипятком, чтобы они были мягкими.
- 3
Шаг 3
Порежьте говядину на кубики среднего размера.
- 4
Шаг 4
Обжарьте мясо на небольшом количестве масла до легкой корочки. Посолите также и поперчите, добавьте специй для мяса.
- 5
Шаг 5
Пока мясо обжаривается, порежьте мелко лук, морковку можете порезать крупно или натереть на терке. Чеснок порежьте пластиночками.
- 6
Шаг 6
Мясо обжаренное пока отложите в сторону.
- 7
Шаг 7
На той же сковороде обжарьте лук.
- 8
Шаг 8
Потом добавьте морковку и чеснок.
- 9
Шаг 9
Влейте вино.
- 10
Шаг 10
Выложите мясо обжаренное.
- 11
Шаг 11
Тушите, прикрыв крышкой, минут 50, а можно и час. Говядина любит, чтобы ее долго тушили, тогда мясо нежнее будет. За 20 минут до окончания бросьте к мясу орешки и сухофрукты. Если вино будет быстро испаряться, подлейте еще или замените его на мясной бульон.
- 12
Шаг 12
Готовую говядину с сухофруктами можете подавать с легким гарниром, например — с рисом.