Говядина с овощами и картофелем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Говядина с картошкой порадует любителей вкусно и хорошо поесть. Это блюдо - два в одном, горячее с замечательным гарниром. Овощи добавляйте сезонные. Говядина подойдет любая - вырезка или окорок Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо посолите и поперчите. "Вбейте" специи со всех сторон.
- 2
Шаг 2
2. В глубокую кастрюлю влейте растительного масла (столько, чтобы покрылось все дно). Хорошенько нагрейте и обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета.
- 3
Шаг 3
3. Лук очистите и нарежьте кольцами.
- 4
Шаг 4
4. Очистите также и нарубите чеснок. Обжаренную говядину на время переложите в тарелку. А в кастрюле обжарьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета лук с чесноком.
- 5
Шаг 5
5. Верните в кастрюлю мясо и залейте вином. Огонь понизьте до среднего. Потушьте, пока испарится алкоголь и количество жидкости немного уменьшиться.
- 6
Шаг 6
6. Картофель промойте. Если используете молодую картошку, то чистить ее не надо. Нарежьте картофель на 4-5 частей поперек. Морковь очистите, промойте и разрежьте на несколько частей под стать картошке. Стручковую фасоль промойте и обрежьте кончики. Все сложите в кастрюлю к мясу, закройте крышкой и тушьте на среднем огне в течение 1-1,5 часа.
- 7
Шаг 7
7. Когда овощи и мясо будут мягкими, блюдо готово.