Говядина с луком и сметаной
Описание
Очень многие из вас не готовят говядину, потому что считают, что это жесткое мясо. Благодаря этому простому рецепту вы узнаете,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарежем говядину сначала на тонкие пластины толщиной около 1 см…
- 2
Шаг 2
…а затем на полоски 3-4 см в длину.
- 3
Шаг 3
В небольшую миску натираем лимонную цедру, перекладываем в нее нарезанной мясо. Добавим щепотку соли и перемешаем. Теперь мясо пусть постоит минут 15.
- 4
Шаг 4
Очистим лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок рубим очень мелко.
- 5
Шаг 5
Разогреваем сковороду с 2 ложками сливочного и одной — оливкового масла.
- 6
Шаг 6
И обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. А затем перекладываем в другую посуду.
- 7
Шаг 7
На освободившуюся сковороду добавляем оставшееся масло, разогреваем и выкладываем говядину.
- 8
Шаг 8
Жарим, помешивая, до тех пор, пока мясо не потемнеет со всех сторон. И добавляем обжаренные лук с чесноком.
- 9
Шаг 9
Обжариваем помешивая минуты 3. Затем добавляем сметану, соль и перемешиваем. Накрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 30.
- 10
Шаг 10
Вот и все, добро пожаловать к столу!