Говядина с кабачками и помидорами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Говядина с кабачками и помидорами по данному рецепту готовится довольно долго. Но, поверьте мне, это того стоит! Для приготовления этого блюда лучше всего использовать сотейник, казан или глубокую сковородку с толстым дном. Если такого у Вас нет, то ничего страшного, можно использовать кастрюлю, но тогда получится эффект "варки", я лично не очень люблю его, поэтому всегда использую сотейник Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо для этого блюда можно измельчить по-разному. Например, нарубить мелкими кусочками или же перекрутить через мясорубку. Можно добавить в фарш рубленный лук и, например, измельченную тыкву.
- 2
Шаг 2
Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Помидоры также очищаем от кожуры и натираем на терке.
- 4
Шаг 4
Вместе соединяем помидоры и кабачки. Солим, перчим, перемешиваем и отставляем в сторону. Овощи должны выделить сок, если его мало, то нужно будет добавить немного кипятка.
- 5
Шаг 5
Ракушки или каннелони фаршируем мясом и укладываем их на дно глубокой сковородки (желательно в сотейник).
- 6
Шаг 6
Заливаем макароны овощной смесью и ставим на самый сильный огонь, доводим до кипения, затем снижаем огонь до минимума и готовим под крышкой около 25 минут. В конце добавляем чеснок и лавровый лист.
- 7
Шаг 7
Подаем наше блюдо со сметаной.