Говядина с базиликом
Описание
Говядина с базиликом готовится довольно просто. Правильно и хорошо замаринованная говядина готовится быстро. Для этого блюда выбирайте самую свежую и молодую говядину и обязательно берите вырезку, иначе получится резиновый сапог. Маринуем говядину в течение 30 минут, обжариваем в течение 7 минут. Лучше всего такое мясо сочетается с рисом или китайской лапшой. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину нарезаем тонкими ломтиками кладем в миску и маринуем в нарезанном лемонграссе, соевом соусе и в 1/2 порции крахмала.
- 2
Шаг 2
Чеснок мелко-мелко рубим (до состояния пасты), мелко нарезаем чили перец. В удобной миске смешиваем рыбный соус, чеснок, перец, сахар и сок 1/4 лайма.
- 3
Шаг 3
В куриный бульон добавляем оставшийся крахмал, перемешиваем. Нарезаем зеленый лук.
- 4
Шаг 4
Разогреваем сковородку, вливаем оливковое масло и на сильном огне обжариваем мясо (удалив лемонграсс), постоянно перемешивая в течение 2 минут. Затем в сковородку влить куриный бульон и смесь с рыбным соусом. Доводим до кипения.
- 5
Шаг 5
Добавляем лук и базилик, перемешиваем и снимаем с огня.
- 6
Шаг 6
Предварительно сварим рис, как указано на упаковке.
- 7
Шаг 7
На тарелку выкладываем рис, сверху выкладываем говядину и подаем к столу.