Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хочу научить вас, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.
- 2
Шаг 2
2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
- 3
Шаг 3
3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.
- 8
Шаг 8
8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.
- 9
Шаг 9
9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.
- 10
Шаг 10
10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.
- 11
Шаг 11
11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.
- 12
Шаг 12
12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.
- 13
Шаг 13
13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- 14
Шаг 14
14. Примерно через 40 минут говядина с баклажанами и помидорами в духовке будет готова. Перед подачей можно дополнить блюдо свежей зеленью.