Говядина по-уральски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Наткнулась на несколько разных рецептов говядины по-уральски, что не удивительно. На Урале мясо любят, а потому и готовят по-разному. Я решила приготовить говядину по-уральски по одному из них - потушив мясо со сметаной. Результат просто восхитительный Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Говядину помыть и посушить, нарезать соломкой средних размеров, желательно поперек волокон, тогда мясо будет мягче. Порезанное мясо залить холодной водой и поставить тушиться на огонь на 1,5-2 часа до готовности.
- 3
Шаг 3
Почистить репчатый лук и порезать полукольцами. В сковороду налить подсолнечное масло и поставить на огонь. Выложить на разогретую сковороду нарезанный лук и обжарить 3-5 минут.
- 4
Шаг 4
Потушенную говядину добавить без бульона на сковороду с луком. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
- 5
Шаг 5
Посыпать мясо мукой и перемешать.
- 6
Шаг 6
Говядину немного обжарить с мукой и луком на сковороде 5-10 минут, постоянно помешивая.
- 7
Шаг 7
В слегка обжаренное мясо добавить оставшийся бульон.
- 8
Шаг 8
После добавить сметану. Накрыть крышкой и потушить 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Дайте блюду остыть и подавайте готовую говядину по-уральски с зеленью и картофельным пюре.