Говядина по-осетински
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Мясо по-осетински приготовить дома очень легко. Вы можете заменить говядину бараниной или курицей. Кинзу нельзя ни чем заменить, ибо она придает именно тот вкус, который и нужен этой закуске. Чеснок лучше порезать. При нарезке чеснок отдает блюду аромат и остроту, а не горечь, как при выдавливании его через пресс. Если нельзя острое, то аджику можно заменить на паприку. Сметану лучше брать густую и не кислую или замените её на густым йогуртом. Обязательно дайте настояться не менее 2 часов до подачи. За это время мясо впитает в себя вкусы и ароматы сметаны, специи и зелени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Говядину нарежьте на небольшие кубики.
- 3
Шаг 3
Посыпьте мясо аджикой и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Кинзу, петрушку и чеснок мелко порежьте.
- 5
Шаг 5
Все смешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте сметану, перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы закуска настоялась в течение 2 часов.
- 7
Шаг 7
Закуска готова. Подавайте к столу.