Говядина по-китайски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Говядина по-китайски готовится быстро в хорошо разогретом масле. Это основной прием китайской кухни: быстро обжаривать продукты на сильном огне, постоянно помешивая. Говядина по-китайски вымоченная в маринаде получается мягкой и пикантной. Кунжутное масло можете заменить растительным, но тогда потеряете вкусовой букет. Говядину по-китайски подавайте с рисом. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Снять цедру с апельсина.
- 2
Шаг 2
Сок выжать.
- 3
Шаг 3
Натереть имбирь.
- 4
Шаг 4
Приготовить маринад: смешать цедру апельсина, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок растертый, сахар.
- 5
Шаг 5
Мясо нарезать тонкими полосками.
- 6
Шаг 6
Мясо замариновать и поставить в холодильник на 30 мину.
- 7
Шаг 7
Подготовить овощи: нарезать перец, морковь, лук, горошек.
- 8
Шаг 8
Лук обжарить на сковороде.
- 9
Шаг 9
Мясо обжарить 2-3 минуты на сильном огне, чтоб не стек сок.
- 10
Шаг 10
В мясо долить оставшийся маринад.
- 11
Шаг 11
Добавить овощи и жарить на сильном огне 3 минуты. Говядина станет мягкой, а соус начнет густеть. Довести до готовности.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.