Говядина на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я добавляю копченую паприку к мясу, это придает очень аппетитный цвет и вкус копченостей. Усилить этот аромат можно добавлением чернослива, если хотите. Количество воды можно регулировать на свой вкус, можно сделать подливку более жидкую, мне нравится густая, поэтому в процессе я не добавляла воду, тушила под плотно закрытой крышкой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Порежьте средними кусочками.
- 3
Шаг 3
Раскалите растительное масло в большой глубокой сковороде, обжарьте хорошо мясо со всех сторон до корочки. Крышкой не накрывайте, чтобы влага испарялась.
- 4
Шаг 4
Добавьте крупно нарезанный лук и чеснок.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар, соль, паприку. Обжарьте все вместе пару минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и воду. Накройте крышкой и тушите 1 час.
- 7
Шаг 7
Если нужно, подливайте воду во время тушения.
- 8
Шаг 8
Снимите сковороду с огня, добавьте порезанную зелень и подавайте с любым гарниром.
- 9
Шаг 9
Готово.