Говядина на костре
Описание
Говядина на костре в нашем случае готовится по 7 минут с каждой стороны, а затем еще 15 минут мясо доходит завернутым в фольгу. Говядину на костре не нужно переворачивать часто, ее вообще в идеале перевернуть только один раз. Используйте термометр для определения степени готовности мяса, а если его нет, то можно просто сделать прокол или небольшой надрез. Лучше, если говядину на костре будет жарить опытный человек. Или жарьте несколько кусков по очереди на разных режимах, чтоб получить свой опыт! Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала приготовьте хорошие угли.
- 2
Шаг 2
Говядину посыпьте солью и перцем.
- 3
Шаг 3
Кусок мяса положите на гриль.
- 4
Шаг 4
Через несколько минут, когда стейк зарумянится, переверните его.
- 5
Шаг 5
Готовность стейка проверьте термометром. Температура внутри мяса должна быть 55 градусов. Это будет средняя прожарка.
- 6
Шаг 6
Готовый стейк подержите 15 минут в фольге, чтоб он дошел.