Говядина для запекания

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Указанные специи вы можете заменить своими любимыми. Жидкий дым, конечно, есть не у всех, но с ним блюдо получается очень ароматным, поэтому купите, не пожалеете. Ребра готовятся при небольшой температуре, но в фольге, благодаря этому мясо тушится в своем соку и просто тает во рту Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Помойте ребра под проточной водой и полностью высушите бумажными полотенцами.

2. 2

   Шаг 2

   Сбрызните мясо небольшим количеством жидкого дыма. Смажьте его оливковым маслом со всех сторон.

3. 3

   Шаг 3

   Лук натрите на мелкой терке. Соедините все приправы и специи, соль и луковую кашу. Хорошо натрите мясо этой смесью.

4. 4

   Шаг 4

   Переложите мясо в вакуумный пакет и отправьте мариноваться на 2 часа в холодильник.

5. 5

   Шаг 5

   Выложите ребра на противень, застеленный фольгой. Сверху накройте вторым листом фольги и запечатайте края.

6. 6

   Шаг 6

   Запекайте говядину 3,5-4 часа при температуре 120 градусов. Затем слейте лишний жир, смажьте мясо соусом "Барбекю". Верните в духовку и поднимите температуру до 200 градусов на 10-15 минут.