Гороховые оладьи
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Где-то прочитал очень оригинальное прозвище этих оладий - зеленые котлеты :) Действительно, гороховые оладьи обладают довольно насыщенным и специфическим вкусом, который может понравиться не всем. Однако если сам по себе горох вам нравится, то и гороховые оладьи наверняка зайдут замечательно. Вегетарианское и очень бюджетное блюдо на каждый день. Подавать можно как отдельно, так и в качестве гарнира к чему-нибудь невегетарианскому :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замороженный горошек кладем в воду и варим на среднем огне около 15 минут.
- 2
Шаг 2
Укроп мелко шинкуем.
- 3
Шаг 3
Выкладываем в чашу блендера горох с небольшим количеством (50 мл) воды, в которой он варился. Сюда же добавляем мелко нарубленную зелень. Измельчаем до однородности.
- 4
Шаг 4
В получившуюся массу добавляем 2 яйца.
- 5
Шаг 5
Добавляем 2 ст.л. натурального йогурта, соль, перец и, по желанию, еще какие-то любимые специи. Хорошенько перемешиваем и немножко взбиваем.
- 6
Шаг 6
Просеиваем в эту смесь муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Из получившегося теста формируем оладьи, которые обжариваем в сковороде с растительным маслом. Жарим с обеих сторон до тонкой и едва ощутимой корочки.
- 8
Шаг 8
Гороховые оладьи готовы.