Гороховые котлеты
Описание
Рецепт приготовления котлет из гороха не очень сложный. Самое сложное в процессе - это сформировать котлеты. Но с этим легко управиться - смачивайте ложку водой и набирайте котлетную массу и выкладывайте сразу на сковородку. Или панируйте котлетки в сухарях или манке. И еще - не делайте котлеты большого размера, они очень нежные и могут разваливаться, когда вы их будете переворачивать на сковородке. А в остальном - это довольно простой процесс. Рецепт с фото вам поможет. Подавать котлеты из гороха можно с любым соусом. Желательно с остреньким. Беритесь за дело и вкусного вам обеда
Инструкция
- 1
Шаг 1
Горох заливаем водой и оставляем на ночь. Потом он быстрее сварится.
- 2
Шаг 2
Заливаем горох водой, слегка солим и варим около часа. Он должен стать мягким, но не разварится. Лишнюю воду затем сливаем.
- 3
Шаг 3
Измельчаем вареный горох в блендере до состояния пюре.
- 4
Шаг 4
Луковицы очищаем, мелко нарезаем и поджариваем до золотистого цвета. Растительного масла берем минимальное количество.
- 5
Шаг 5
Перемешиваем горох с жареным луком. Добавляем муку, соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Формируем ложкой из получившейся массы котлеты и жарим на разогретом растительном масле.
- 7
Шаг 7
Готовые котлеты лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.