Гороховое пюре
Описание
Совсем простой и дешевый в приготовлении рецепт горохового пюре. Конечно, это не диетическое блюдо, хоть и без мяса, но очень вкусное и сытное. Советую хоть раз приготовить гороховое пюре и вы полюбите это блюдо тоже. Его можно использовать и как гарнир конечно. Для тех, кто любит поесть ещё посытнее :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Горох замачиваем на несколько часов. Правда я покупаю не цельный горох и он варится намного быстрее. Заливаем горох 600 мл. воды и варим до готовности минут 40. Я свой горох варила всего минут 20 и он разварился.
- 2
Шаг 2
Затем горох размельчаем блендером, добавляем сливки, солим по вкусу и варим ещё минут 10.
- 3
Шаг 3
Овощи моем и чистим. Лук и морковь трём на тёрке, перец режем маленькими кубиками. Всё пассируем на оливковом масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Раскладываем пюре по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Можно подавать к столу!