Гороховая каша с салом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сегодня приготовим гороховую кашу с салом. Всем любителям этого продукта такая каша придется по вкусу. Особых проблем в приготовлении нет. Но есть некоторые нюансы. Кастрюлю с горохом сразу накрывать крышкой не стоит, поскольку когда он начнет закипать, будет очень много пены. Когда вы снимите всю пену, прикройте кастрюлю крышкой, но не полностью. В процессе варки придется горох часто перемешивать и следить за количеством жидкости. Когда горох весь разварится и каша начнет "пыхтеть", значит пора выключать. Горох будет еще достаточно жидким, но когда каша остынет, то хорошо загустеет. Всем, кто любит горох каша однозначно понравится, а уж жареные пирожки с ней это объедение Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.
- 2
Шаг 2
Сухой горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов. Я это делаю на ночь.
- 3
Шаг 3
Когда горох набухнет, выложите его в кастрюлю с толстым дном.
- 4
Шаг 4
Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту.
- 5
Шаг 5
Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены, которую следует снять. После сделайте минимальный огонь и варите кашу на небольшом огне периодически перемешивая, пока весь горох полностью не разварится.
- 6
Шаг 6
Пока горох варится, займитесь салом и овощами. Сало нарежьте небольшими кусочками и выложите в горячую сковороду.
- 7
Шаг 7
Обжарьте сало в сковороде.
- 8
Шаг 8
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Овощи можно поджарить в жире от сала или в подсолнечном масле, решать вам.
- 9
Шаг 9
Жареный лук с морковью и салом выложите в кастрюлю с гороховой кашей. Посолите по вкусу и перемешайте кашу.
- 10
Шаг 10
Гороховая каша с салом готова. Подавайте на гарнир.