Гороховая каша с копчеными ребрышками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Горох надо замочить, а затем поставить на огонь в глубокой сковороде, залив водой. Ребра обжарьте и добавьте к почти готовой гороховой каше. Тушите до готовности. К гороховой каше с копчеными ребрышками отлично подойдет густая сметана. Также не забудьте украсить тарелку с кашей листиком зелени Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замочите горох на несколько часов в воде, затем тщательно промойте проточной водой. Далее поставьте на огонь в глубокой сковороде. Залейте водой. На стакан гороха - примерно 4 стакана воды. Если же у вас есть чугунная жаровня – это будет идеальный вариант. Посолите по вкусу.
- 2
Шаг 2
Пока горох варится, возьмите копченые свиные ребра. Порубите их на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
Порубленные ребра нужно обжарить до легкого румянца со всех сторон. Растительного масла нужно немного, буквально каплю на сухую сковороду.
- 4
Шаг 4
После обжарки ребра бросьте в почти готовую гороховую кашу. Жир со сковороды также слейте в горох.
- 5
Шаг 5
Добавив ребра, накройте сковороду или жаровню с кашей крышкой. Протушите около 30 минут.