Горлодёр из помидоров с чесноком
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Приготовить остренькую закуску "горлодёр с чесноком" очень просто, пошаговые рекомендации вам в помощь. Её можно приготовить прямо к столу, а можно заготовить впрок, для этого необходима термическая обработка. Но лучше всего есть в свежем виде, так намного вкуснее и полезнее Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помойте помидоры, сделайте на них крестообразные надрезы сверху, поместите в кипяток буквально на пару минут, затем под холодную воду.
- 3
Шаг 3
Посте такой контрастной термической обработки, можно легко очистить помидоры от кожицы.
- 4
Шаг 4
Очистите чеснок, его можно натереть на терке или пропустить через пресс.
- 5
Шаг 5
А можно помидоры и чеснок пропустить через крупную решетку мясорубки, после чего посолить. Если помидоры кислые, добавьте немного сахара.
- 6
Шаг 6
Для того, чтобы закуска настоялась, переложите её в банки и уберите примерно на 12 часов в холодильник.
- 7
Шаг 7
Закуска получается очень вкусная, невозможно оторваться, отлично подходит к мясным блюдам или просто к бутербродам. Эту закуску можно использовать как основу для соусов и для других закусок, дополнив, например, тертым хреном, острым перцем, пряными травами.