Заготовки
Горький перец на зиму по-армянски
120 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перцы промойте, сделайте надрезы у основания.
- 3
Шаг 3
Для маринада влейте в кастрюлю воду, растительное масло и уксус. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Проварите порционно стручки горького перца по 7-8 минут. Во время варки лучше периодически их поворчать, чтобы они равномерно приготовились. Затем выложите горькие перцы в отдельную миску.
- 5
Шаг 5
В маринад добавьте мелко порубленную зелень и измельченный чеснок. Доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
Залейте маринадом перцы, сверху поставьте груз. Оставьте в холодильнике на сутки.
- 7
Шаг 7
Разложите горькие перцы по чистым банкам, прикройте крышкой, стерилизуйте 20 минут. Затем закатайте баночки.
- 8
Шаг 8
Горький перец на зиму готов.