Горбуша в томатном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления соуса я взяла консервированные помидоры в собственному соку, но их вполне можно заменить свежими. Томаты нужно бланшировать, снять кожицу, мякоть измельчить. Но в этом случае в соус стоит добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать излишнюю кислоту Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыба должна быть очищена, помыта и нарезана не стейки толщиной 1,5-2 см.
- 2
Шаг 2
Чеснок очистите, помойте и мелко порубите. Зелень также помойте и порубите. С помидоров снимите кожицу и разомните мякоть с соком.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок в течение 1-2 минут, затем добавьте томаты и зелень. Посолите соус по вкусу и тушите 1-2 минуты.
- 4
Шаг 4
Выложите рыбу в соус и готовьте на среднем огне 20 минут: по 10 минут с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Подавайте горбушу в томатном соусе на блюде, украсив свежей зеленью.