Горбуша в кляре по-сахалински
Описание
Аналогично можно приготовить не только горбушу, но и любую другую рыбу семейства лососевых. Такое простое, но в то же время изысканное блюдо придётся по вкусу не только взрослым, но и детям. Очень вкусно подавать с обжаренным в сковороде репчатым и зелёным луком, в томатном соусе. Но можно подать и любой другой соус на ваш выбор. Хорошо подойдёт сметанный, чесночный, грибной или сырный. Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Если у вас готовое филе, очистите рыбу от кожи, если целая рыбка или стейки, то ещё предварительно уберите и косточки. Нарежьте подготовленное филе на порционные кусочки и переложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте рубленую зелень петрушки и укропа, сок лимона, поперчите и посолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Тем временем займитесь приготовлением соуса. В сковороде разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла, выложите нарезанный кубиками репчатый лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте измельчённый зелёный лук и готовьте ещё пару минут.
- 6
Шаг 6
В конце добавьте томатный соус, соль и молотый перец по вкусу. Готовьте ещё 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли.
- 8
Шаг 8
Добавьте молоко и частями введите муку. Перемешайте всё до однородного состояния.
- 9
Шаг 9
В полученный кляр поочерёдно окуните кусочки рыбы.
- 10
Шаг 10
Выкладывайте кусочки на раскалённую сковороду с маслом на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Горбуша в кляре по-сахалински готова. Подавайте вместе с приготовленным соусом.