Горбуша со шпинатом и сливками
Описание
При выборе рыбы для блюда, отдайте предпочтение стейкам или филе на коже. Обычные помидоры можно заменить на черри. Сливки желательно использовать не менее 15% жирности
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Подготовьте горбушу. У стейков удалите кости, разделите на кусочки. Посолите.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте 40 мл. растительного масла. Обжарьте быстро подготовленную рыбу. Как только начнет белеть, сразу переложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
Помидоры нарежьте на шайбочки или ломтики. Чеснок очистите и измельчите.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте 30 мл. растительного масла. Переложите в неё помидоры и чеснок. Обжаривайте в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный базилик и еще подержите минуты 3 на огне.
- 7
Шаг 7
После влейте сливки. Перемешайте и прогрейте в течение 5 минут помешивая.
- 8
Шаг 8
В сковороду со сливками добавьте шпинат. Потушите, пока шпинат немного не осядет.
- 9
Шаг 9
На шпинат выложите рыбу, убавьте огонь и потушите 5 минут, прикрыв крышкой. После блюдо можно подавать к столу.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.