Горбуша под соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовится горбуша под соусом около часа. Маринад в данном рецепте очень необычный, готовится он на основе корнишонов, сметаны, зелени и хрена. Под таким соусом ваша рыбка никогда не будет сухой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Красная рыба известна своими полезными свойствами. Жареная она получается суховатой, а в духовке под соусом - в самый раз.
- 2
Шаг 2
2. Маринад для горбуши делается по особому рецепту: нарезаем очень мелко корнишоны, шинкуем укроп и все смешиваем со сметаной и хреном.
- 3
Шаг 3
3. Получается такой маринад. Отдельно нарезаем кольцами репчатый лук.
- 4
Шаг 4
4. Выкладываем его на дно формы, в которой будем запекать нашу горбушу. Лук служит своеобразной "подушкой" для рыбы и играет свою роль во вкусовых качествах.
- 5
Шаг 5
5. Сверху выкладываем нарезанную кусками средней толщины горбушу, все заливаем полученным соусом. Некоторые делают еще сырную "шапочку", но это уже необязательно.
- 6
Шаг 6
6. Запекаем рыбу под соусом около 45-50 минут при средней температуре. Параллельно готовим гарнир. Я решила сделать рис, который отлично сочетается с рыбой.